如果有一款茶，它能給你帶來(lái)溫暖，包容又親切，像母親一樣，那么它一定是紅茶了。紅茶在世界范圍這么流行，我覺(jué)得和它的這一屬性是分不開(kāi)的。早晨醒來(lái)的一杯紅茶會(huì)是這一天里很好的慰藉～紅茶，英文叫blacktea。它...
六月的天氣熱烈中還帶著些許溫柔，就像放了暑假來(lái)鄉(xiāng)下做客的鄰家妹妹，活潑但稚嫩。站在六月的尾巴上揮手作別，即將到來(lái)的七月則像極了充滿異域風(fēng)情的性感女孩，金色的首飾和濃艷的衣著都在向你展示她如火般...
川紅誕生于20世紀(jì)50年代，緣于當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)要求除使用外匯、土特產(chǎn)外，還必須用紅茶償還提供給我國(guó)的貸款，中國(guó)各地紛紛成立茶廠，四川也積極響應(yīng)，在宜賓、萬(wàn)縣、達(dá)縣等地區(qū)的國(guó)營(yíng)茶廠試制推廣川紅，但由于地理和氣...
制作工藝上世紀(jì)50年代至70年代，“川紅”一直沿襲古代貢茶制法，其關(guān)鍵工藝在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶葉緊細(xì)秀麗，具有濃郁的花果或橘糖香，70年代后，為了適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的大量需求，改...
大吉嶺紅茶是小葉種茶樹(shù)，生長(zhǎng)在喜馬拉雅山南端，印度西部地區(qū)大吉嶺鎮(zhèn)，與中國(guó)西藏開(kāi)放口岸乃堆拉山口很近。這一地區(qū)是高原地帶，海拔700米—2000多米，地勢(shì)坡陡，氣候涼爽，環(huán)境無(wú)污染，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境孕育出大吉...
英國(guó)的布魯斯兄弟1825年在印度的阿薩姆地區(qū)種了茶樹(shù)苗和種子。弟弟查爾斯·布魯斯跑遍了阿薩姆的各個(gè)地區(qū)嘗試栽培茶樹(shù)并最終獲得成功。他充分知曉阿薩姆地區(qū)必須種阿薩姆茶樹(shù)系列，為遮擋強(qiáng)烈的日光要...
忙碌的七月過(guò)去了，接下來(lái)就是下一個(gè)忙碌的八月。至于為什么要用這個(gè)標(biāo)題，因?yàn)楹寐?tīng)，好看，以及，有味道。一個(gè)讓人懷念的味道。我遇到了一個(gè)能耐心講話，溫柔牽著手的人。他的心情波動(dòng)都是由我而起。心之神往。...
阿薩姆紅茶是產(chǎn)于印度東北部的茶葉，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。在歷史上，阿薩姆是繼中國(guó)以...
斯里蘭卡紅茶，斯第一棵茶樹(shù)種于1824年，據(jù)說(shuō)系中國(guó)茶種，后又從印度阿薩姆邦引入新茶種。1867年后開(kāi)始大規(guī)模開(kāi)山種茶，所產(chǎn)均用于制造紅茶。茶葉須經(jīng)蒸發(fā)脫水、抽去莖梗、碾碎后發(fā)醇，烘干等工序加工。飲用時(shí)...
大吉嶺的紅茶的品種是來(lái)自中國(guó)的茶樹(shù)品種，當(dāng)初在印度其他地區(qū)試種中國(guó)茶全部以失敗告終時(shí)，只有種植在大吉嶺的中國(guó)紅茶幸存下來(lái)，并因其獨(dú)特的地理位置和氣候的關(guān)系，形成了獨(dú)具一格的口味。大吉嶺的最佳采...
