藏茶，一種孕育于四川雅安雨極高山的全發(fā)酵茶。其貌不揚可它卻是藏族同胞賴以生存的生命之茶。“寧可三日無糧，不可一日無茶”這是一句藏族的諺語，表達(dá)了藏族人民對藏茶的珍愛和依賴。藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為民生之茶。
初識藏茶，緣于一位珍愛健康孝敬父母的朋友。此友的父親患有只有現(xiàn)代人由于生活水平太高才能患的所謂的富貴?。ㄈ撸?，一天幾次藥，讓家人朋友是緩緩不可終日。此友也是位高級茶人，對茶有著不同凡響的熱愛與眷戀，經(jīng)過深入研究與多方的篩選查找，終于讓他找到了一種可以有效的控制三高的茶，藏茶。他不遠(yuǎn)千里為父親找來了藏茶，經(jīng)過半年多時間的飲用，居然很神奇的讓他父親的三高都回歸到了標(biāo)準(zhǔn)線上，這種效果出自我朋友的意料之外，讓他好好的高興了一把，從此也就成了此茶忠實的宣傳者。當(dāng)然從此之后他父親是只喝茶來不吃藥了，不亦樂呼！
由于朋友那賣力的推薦，也由于自己想探研藏族同胞的健康（眾所周知，西藏是一個高原缺氧，強(qiáng)輻射，沒有蔬菜水果，終日食用肉食奶類物質(zhì)）之奧秘和他們對茶的那種珍愛與依賴的原因。所以勉強(qiáng)的接受了朋友的建議，試試藏茶。請允許我膚淺一下，我自稱自己是個愛茶之人，可是我卻把愛字很狹隘的定義在了自己熟悉的高級綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、等茶里面，我以為只有南方的那些有著淡淡的香、純純的味、婀娜的身、難以捉摸的韻、滑滑的口感、淡淡的回甘的茶才是那些風(fēng)流雅士的陽春白雪，才是茶藝茶事的主角，才是直通茶道的階梯。卻對那些自己不是很了解和那些其貌不揚的茶一概哧之以鼻，不于理會。忘了茶道的基本精神是純、雅、禮、和、敬、廉、清、寂。其實茶是天地之精華，中國茶葉有幾千種，每種茶的存在都有它存在的理由。經(jīng)過一段時間的嘗試與了解，才漸漸的發(fā)現(xiàn)藏茶的特點與功用。對藏茶的了解越深就越是著迷，它就像是一位外表純樸簡單內(nèi)心卻如金子一樣燦爛的女子，咋一眼看過去沒什么映象，可是卻越看越有味道，越看越發(fā)現(xiàn)它的好，等你哪天真正的了解她的時候也就是你真正愛上她的時候，讓你對她依戀非常珍愛有加。
藏茶，就像是一個養(yǎng)在深閨人不識的姑娘，外表純潔簡單，可卻琴棋書畫樣樣皆通的。在它那鮮活透紅的茶湯里，有著琴的悠遠(yuǎn)，棋的智慧，書的香韻，畫的唯美。啜上一小口，那種地道的濃濃的茶味有著一種中國最古老的泥土氣息和原木芬芳，飲用起來爽口酣暢，有一種返樸歸真的感覺。尤其是在陳年藏茶中，那湖泊色的茶湯里，濃濃的陳香中深藏著一段段久遠(yuǎn)的歷史，醞釀著一段段凄婉的故事，那種感覺滑滑的潤潤的醇醇的回味起來甜甜的，那是一種歷史的濃縮，時代的精華，茶人的造化。曾記得當(dāng)初去拜訪一位藏茶的忠實愛好者，也是藏茶的忠實宣傳者的時候他說的一句話：藏茶產(chǎn)量很小，而且藏茶還是藏民的生活必須品，為了保證藏族同胞的正常飲食起居，每年必須得有一定量的藏茶供給藏區(qū)，所以能輸入內(nèi)地的藏茶實在是少之又少，能品到藏茶也是一種緣份。
“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”。高原人以牛羊肉、酥油奶酪維持機(jī)體體能和熱量，大量的高脂肪、高蛋白食物惟有藏茶才能消解。所以歷代中央政府都用藏茶來制約藏民，古時用藏茶來換戰(zhàn)馬，于是就有了最負(fù)盛名的茶馬互市和悠悠的。不知在哪本書上看過這樣的一段歷史，有次藏民叛亂，而皇帝未出一兵一卒，就用切斷藏茶的流通來解決問題的。不知什么時候起，藏茶悄悄的進(jìn)入了內(nèi)地，我想是由于生活水平的提高，都市亞健康，精神高度緊張，工作壓力增高，食物鏈無不辛辣油膩，高能量堆積，消耗和運動熱能釋放減少，宿便、失眠、痛風(fēng)、肥胖、咽喉不利、脂脂肝、胃腸功能紊亂等等與日俱增，而這些都是飲用藏茶能預(yù)防的問題。
自從邂逅藏茶以來，整天的纏綿于藏茶之中，我也是過著一種“寧可三日無糧不可一日無茶”的日子了。都市人今天所遇到的尷尬卻是藏茶很久以前就解決了的問題，想想它可真是先知先覺呀。所以今天藏茶也就順理成章的進(jìn)入現(xiàn)代都市生活中。只是整天忙碌于都市生活中的人，在你用藏茶來調(diào)節(jié)身體，平衡生理代謝的同時，是否也能從中悟出一些人生道理，在茶中找到一點點的寧靜，一點點的真味呢？
