前言：茶文化自古以來便與中國文化融合在一起，相伴相生，且距今已走過了4700多年的歷史。中國的茶文化從三國魏晉南北朝時(shí)期開始萌芽，唐宋時(shí)期興盛，明清時(shí)期普及，到民國時(shí)期大街小巷的街頭茶館，這無一不昭示著茶文化在中國文化中的重要地位。不可否認(rèn)，中國人對茶總是充滿了別樣的情感，一甌濃茶，排遣孤寂；一杯香茗，聊寄情思。這，就是刻在中國人骨子里的茶。近日，筆者有幸拜訪了西雙版納賽瑪茶業(yè)有限公司董事長李剛先生。與李剛董事長的一番交談使筆者受益匪淺，也深刻地認(rèn)識到了中國茶文化的厚重與現(xiàn)實(shí)意義所在。
人物語錄：◆中國茶文化源遠(yuǎn)流長，把它擔(dān)在肩上，責(zé)任重大，但這卻能喚醒嘈雜浮世中人們內(nèi)心追求的那份靜謐與舒心，這就是我想做，也一定要做到的。◆做企業(yè)與做人一樣，最為重要的便是品質(zhì)，品質(zhì)是原則，也是底線。作為一名退役軍人，我一定會(huì)堅(jiān)守原則，把高品質(zhì)的企業(yè)與高品質(zhì)的產(chǎn)品交給社會(huì)檢閱。——李剛
寄與愛“茶”人
筆者：近年來，中國的茶文化一直都處于平穩(wěn)發(fā)展的狀態(tài)，您是在什么樣的契機(jī)下接觸到這一行業(yè)并注冊成立西雙版納賽瑪茶業(yè)有限公司的？
李剛：我的童年，充滿了茶的香氣。清晨，家人沖泡一杯淡茶，茶香伴著書香，嶄新的一天就此開始，平靜而又和諧。正因?yàn)槿绱?，我對茶文化充滿了向往與熱愛。退伍后，我便想起記憶中的那縷茶香。通過考察市場，我發(fā)現(xiàn)茶葉的主要生產(chǎn)地與消費(fèi)地都是在南方，而北方的茶葉市場雖然還有很大的空白，但北方的氣候環(huán)境相對不適宜于茶樹的生長。沒有良好的氣候環(huán)境，更沒有叫得響的品牌，我就立志打造一家能切實(shí)給人們帶來良好飲茶體驗(yàn)的專業(yè)茶公司。茶是我們中國的國飲，歷史悠久，但在世界上響當(dāng)當(dāng)?shù)膮s是“日本茶道”，這不是很諷刺嗎？所以我們不僅要做，更要做好，打造出中國自己的品牌茶文化。
新火試新“茶”
筆者：賽瑪茶業(yè)有限公司以普洱茶為主打產(chǎn)品，與其他茶葉相比，普洱茶有何特點(diǎn)？您在日常經(jīng)營運(yùn)作中又是如何保證茶葉品質(zhì)的？
李剛：眾多茶葉中，普洱茶是產(chǎn)自我國云南地區(qū)的一種名茶。普洱茶的原料為云南大葉種曬青茶，葉片較大，內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，具有較強(qiáng)的后期轉(zhuǎn)化空間。普洱茶能長期地保存，而且其發(fā)酵過程一直持續(xù)，具有越陳越香的特點(diǎn)，充滿魅力，因此又被人們形象地稱作“可以喝的古董”。都說“紅酒論酒莊，普洱講山頭”，云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。從歷史上的茶馬古道開始，便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。云南西雙版納州的老班章也叫班章老寨。“老班章”，意為“桂花飄香的地方”。班章老寨的普洱茶有如下幾個(gè)特點(diǎn)：首先為茶葉普遍為大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛；其次，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香；再其次，香氣強(qiáng)，茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，且杯底留香比一般古樹茶更持久；再次，苦澀退化很快，一分鐘左右就能轉(zhuǎn)而回甘。因此也有很多人稱“老班章”是普洱中的霸王。
茶葉市場一直比較復(fù)雜，各種產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，而我想做有質(zhì)量、有內(nèi)涵的高品質(zhì)茶葉，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。于是，我便在云南的西雙版納進(jìn)行實(shí)地考察，在原產(chǎn)地從根源抓起，以古茶樹為基礎(chǔ)，以茶山為依托，從每年3-5月份的純手工采摘到加工基地的晾曬炒制、存儲(chǔ)，每一個(gè)環(huán)節(jié)我們都嚴(yán)格把控，事無巨細(xì)地切實(shí)參與進(jìn)來，力求為客戶提供最滿意、最用心的普洱茶。
詩“茶”趁年華
筆者：您如何看待茶葉市場的發(fā)展前景？公司未來發(fā)展方向如何界定？
李剛：我國的茶葉市場目前還處于未完全發(fā)掘的狀態(tài)，前景廣闊。但這并不意味著茶葉市場可以肆無忌憚的開拓，重要的還是要把握住市場的變化與消費(fèi)者需求的變化。近年來，茶葉消費(fèi)需求呈多元化趨勢，茶飲品的消費(fèi)者也有年輕化態(tài)勢，這個(gè)就需要我們保持敏銳的嗅覺，尋找消費(fèi)者的需求點(diǎn)。首先，消費(fèi)者對茶葉品類的選擇趨于多元化。消費(fèi)者不再拘泥于一種茶葉形式，更多的傾向于多樣化、多層次的嘗試。其次，消費(fèi)者的茶葉購買動(dòng)機(jī)也趨于多元化。隨著市場的發(fā)展，茶葉產(chǎn)品不斷改造升級，呈現(xiàn)高級化、品牌化態(tài)勢。消費(fèi)者購買茶葉也不僅僅是為了自己品飲，還可以作為禮物贈(zèng)送給他人。作為待人接客的佳品，茶葉能有效地提升自身的品位，營造一種高雅的氛圍，這也成為消費(fèi)者購買茶葉的動(dòng)機(jī)之一。另外，對于那些擁有極高資本的藏茶家來說，藏茶自然是他們購進(jìn)的首選。再次，消費(fèi)者對于茶食品、保健茶等茶葉相關(guān)消費(fèi)需求也在向多元化延伸。而隨著茶行業(yè)的不斷發(fā)展，衍生出來的相關(guān)產(chǎn)品也在發(fā)展。其中，這些有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費(fèi)的對象。這種趨勢也會(huì)反過來帶動(dòng)茶行業(yè)的不斷發(fā)展與改進(jìn)。
我們的西雙版納賽瑪茶業(yè)有限公司，未來打算以西雙版納茶山原產(chǎn)地為依托，在大連開設(shè)直營分店，做好自己的產(chǎn)品，做出自己的品牌；開設(shè)幾家茶館，坐落于大連這座城市的某些角落，為人們提供一個(gè)靜謐舒心的環(huán)境，無論是閑聊品茗還是商務(wù)會(huì)談，都能在這繁華俗世中尋得一方凈土。同時(shí)，我們還會(huì)兼顧茶文化的宣講與茶道知識的講座，感受文化氣息，讓更多人能夠真正了解我國茶文化并傳承下去。
后記："雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越"。賽瑪茶葉扎根茶山，注重茶葉品質(zhì)，保證茶葉質(zhì)量。相信西雙版納賽瑪茶業(yè)有限公司一定會(huì)在李剛董事長的帶領(lǐng)下，為推動(dòng)茶文化的傳播與發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，真正把普洱茶的苦澀與回甘，送入每一個(gè)人的心田。
