冬日的陽光下，呼朋喚友坐下來喝杯蓋碗茶，是老重慶的生活寫照。你可知道，從前蓋碗茶具的擺放是有講究的。每一種茶陣，都蘊(yùn)含了各自的暗語。
最近，茶陣與暗語成了微博熱議的話題。網(wǎng)友們紛紛驚呼：看似普通的蓋碗茶，居然有這么多門道！
昨天，重慶晚報記者來到磁器口。從景區(qū)大門進(jìn)入，前行30米由一個小門左轉(zhuǎn)，就能看到翰林茶園四個字。進(jìn)入茶園，幽靜的小四合院擺放了幾張老式竹制茶幾躺椅，屋檐下有間書畫室和草鞋屋。重慶晚報記者看到，幾名操東北口音的游客正與一位老者品茶聊天。這位老者正是茶園老板、69歲的曹培雄。
曹大爺自小就在磁器口居住，因?yàn)楦赣H酷愛泡茶館喝蓋碗茶，他十多歲時就養(yǎng)成了坐茶館的習(xí)慣。退休后，他在自家院落開辦了這家茶園，用地道的蓋碗茶招待八方來客。
曹大爺說，磁器口舊時是繁忙的水陸碼頭和物資集散地。茶館不僅僅是喝茶聊天歇腳之地，同樣是碼頭上的人們談生意、找工作的首選場所。“上世紀(jì)40年代末時，僅磁器口就有20多家上規(guī)模的茶館，上至商賈和政府要員，下至挑夫和市井之徒，三教九流的人均混跡于此。整個上午，茶館幾乎家家爆滿。”
曹大爺介紹，泡茶館的人由于大都相互不認(rèn)識，除了擺龍門陣以外，也形成了一套獨(dú)特的蓋碗茶陣暗語，看似不經(jīng)心的動作，其實(shí)處處透著玄機(jī)。
“蓋碗茶具包括茶蓋、茶碗、茶船三部分，茶陣暗語就是這三種茶具不同的擺放方法加以區(qū)分。”曹大爺說，這套蓋碗茶暗語不光磁器口碼頭可以使用，在舊時的臨江門、儲奇門碼頭也能通用。
茶蓋朝下靠茶船
含義：堂倌，我要添水了
用這種方式請?zhí)觅膯为?dú)為客人添水，一般只能添兩次。如果你想要堂倌給自己第三次添水，那就只有等到茶館給所有茶客統(tǒng)一添水時才行。
茶蓋上放片樹葉
含義：暫時離開，莫收蓋碗
老茶館一般是先付錢后喝茶。客人有事想暫時離開，可以在茶蓋上放個小東西，火柴、石子甚至樹葉都行。不過，茶館畢竟是做生意的地方，暫離一般不要超過半小時，否則堂倌還是會收你的茶具喲。
茶蓋朝外斜靠茶船
含義：外地人，有困難
曹大爺說，舊時很多幫會的人愛泡茶館，如果外地幫會的人遇到什么困難，需要找本地幫會的人尋求幫助，就會如此擺放茶具。堂倌看到暗語后便會在茶館里尋找，介紹雙方認(rèn)識。
茶蓋立起放茶碗旁
含義：錢沒帶夠，要賒賬
這種茶具的擺法叫棱起，在重慶話中也就是指生意有困難、沒辦法的含義。喝茶時忘了帶茶錢，如有朋友在場，為了避免尷尬，可以此示意茶館老板，先賒著茶錢，改天再補(bǔ)。茶館老板也懂得起，不會點(diǎn)破，給客人留面子。不過，使用這種暗語的一般是老熟人或有信譽(yù)的人，生面孔沒法用。
