對于日本老鐵壺的緣起，精確年代較難歸一，然說及鐵壺始祖都是絕對不可脫離茶道的。日本茶道史載應(yīng)溯源于中國的唐朝，當(dāng)時(shí)日本國家派往大唐的僧侶將中國的佛教與茶文化帶回本國的同時(shí)也將中國的茶種遍全島；及至...
在制造之初，鐵壺就有了高低相差極大的兩個(gè)身份：一是家庭日用，一是饋贈收藏或煎茶禮用。家庭日用的鐵壺只是作為一個(gè)煮水器來使用，這類鐵壺更講求實(shí)用，在鑄造方法和表面修飾上花費(fèi)的工夫較少，以此提高產(chǎn)量，滿足普...
日本茶道用岡倉天心的一句話說就是——茶道基本上是一種對不完美的崇拜，就像它是一種在難以成就的人生中，希求有所成就的溫良企圖一樣。那么，作為日本茶室中的核心所在，釜?jiǎng)t承載了這一切。村田珠光曾提出過“...
古蘆屋與古天命皆屬于古釜系，存世稀少，不易得見。除此之外，廣為人知的則是京釜、江戶釜、地方釜。且因年代未及古釜古老，尚多有可見之名物。釜系傳承之脈絡(luò)亦有可循，自應(yīng)多所陳典。京釜與江戶釜皆出自兩大系，即...
提起鐵壺就不得不說說它的由來，那么鐵壺最早的原型是什么?它的“國籍”到底是中國還是日本呢?據(jù)史料記載，鐵壺最早的原型叫做“釜”，是由中國傳入日本的。早在唐朝時(shí)期，日本隨著佛教文化的流入，茶道跟鐵壺的原...
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(通茶) 而解之。”茶最早起源于華夏，興盛于唐宋時(shí)期，日本則通過僧侶來華取經(jīng)學(xué)法時(shí)對茶文化進(jìn)行汲取。鐮倉幕府時(shí)期( 公元1185 年~1333 年)的高僧榮西禪師曾來華虔誠學(xué)法并...
茶人為遠(yuǎn)道而來的賓客司茶，選一套心頭好的茶具，備一套最順意的擺置，而茶則帶著絲絲清香，這樣的一次茶會，最是令人神清氣爽。但茶會從來都是這么簡單的一場品飲。茶人不緊不慢地燃香，提壺，煮水燙杯、置茶，行茶，當(dāng)賓...
在日本人的日常生活中，鐵器是很常見的物件。他們信賴鐵器對于人體健康的益處，且鐵器本身有細(xì)小的凹凸和孔隙，更容易保留和傳導(dǎo)熱量，在烹飪中能使食物受熱均勻，保留食材的鮮美滋味。甚至經(jīng)由鐵器燒煮的水，口感也...
在日本南部四大家族中，有坂系是自江戶期的老家族，初代有坂茂右衛(wèi)門信義，是京都人。第七代有板右衛(wèi)門，吉家到甲州，第十三代移居盛岡。第十八代富右衛(wèi)門吉春，盛岡潘鑄物師頭梁。十九坂富右衛(wèi)門宣養(yǎng)，大炮四門鑄造。...
提起日本鐵壺最初的歷史，很多資料都無一例外地指出其來源于中國唐宋煮水器。日本鐵壺最早可追朔至日本江戶時(shí)期，距今已有數(shù)百年之遙。江戶中期，日本深受中國文化的影響，一般百姓因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的成長，都有能力接觸茶...
