南部鐵器指的是江戶時(shí)期“南部藩”所產(chǎn)的鐵器制品，約在今日日本東北部的巖手縣境內(nèi)，其中又以盛岡及水澤兩地為最主要的產(chǎn)地。如今是巖手縣的著名特產(chǎn)，用傳統(tǒng)鑄造法，以及使用手工打造的生鐵制品。其制品有：鐵瓶(鐵壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風(fēng)鈴、以及花瓶等種類。
細(xì)膩的紋樣和厚重的著色是南部鐵器的特征，和陸奧(地方名，今日本福島宮城巖手青森地區(qū))的小京都--盛岡的歷史一樣悠久，是盛岡引以為傲的傳統(tǒng)工藝品。他的古老歷史要追述到400年前，由于歷代南部藩主的極力保護(hù)，南部鐵器才能發(fā)展至今。
南部鐵器的‘南部’兩字約來自400年前，南部信直(戰(zhàn)國時(shí)的武將)修筑了盛岡城，作為藩主的他，開始擁有了這片土地。
盛岡盛產(chǎn)砂鐵、巖鐵等優(yōu)質(zhì)的鐵資源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，這對鑄物業(yè)來說，有這些先天優(yōu)勢條件是再好不過的了。南部信直請來了鑄物師——鈴木縫，和釜師--小泉五郎七、有坂、藤田等人，從此盛岡開始了鐵器的制造。
南部鐵器是日本傳統(tǒng)手工藝品之瑰寶。細(xì)膩的紋樣，厚重的著色，以及工藝師們400年的堅(jiān)守和代代心手傳承，使這一份智慧和技藝原汁原味的沿用至今。
在近百年的生產(chǎn)中，巖鑄在不斷積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)與日俱進(jìn)。在不斷進(jìn)行技術(shù)革新的同時(shí)，積極地進(jìn)行嶄新的設(shè)計(jì)與開發(fā)，為世人展現(xiàn)出了多種多樣的南部鐵器。巖鑄設(shè)計(jì)生產(chǎn)的南部鐵器在作為健康型生活用品的同時(shí)具有高度工藝品價(jià)值。其影響力不僅僅局限于日本國內(nèi)，也深受法國，德國，意大利，瑞士，北美，韓國等海外市場的青睞，在諸多的國際展示活動(dòng)中好評如潮。至今，巖鑄每年的出口份額已經(jīng)大大的超過了國內(nèi)的銷售額，真正意義上得到了國際社會(huì)的認(rèn)可。
為了提高巖鑄的品牌聲譽(yù)，在精心打造其產(chǎn)品的同時(shí)，每一款產(chǎn)品都會(huì)烙上巖鑄的刻印，以確保每一位消費(fèi)者都可以購買到其正規(guī)產(chǎn)品。為了進(jìn)一步提升巖鑄產(chǎn)品的品質(zhì)，巖鑄作為南部鐵器業(yè)界的首家通過了品質(zhì)管理國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，取得了ISO 9001：2000認(rèn)證。再次印證了巖鑄打造鐵器精品的經(jīng)營理念。
