湘波綠，產(chǎn)于湖南省茶葉研究所實(shí)驗(yàn)茶廠，屬于綠茶。該茶是湖南茶葉研究所繼1959年研制成功高橋銀峰名茶之后，為適應(yīng)市場，滿足消費(fèi)者的需求，于1961年又創(chuàng)制了綠茶名品湘波綠。
湘波綠是湖南省茶葉研究所1961年創(chuàng)制的新名茶。湘波綠原系茶樹種名，屬無性系品種，是由湖南省茶葉研究所于20世紀(jì)50年代育成的良種。屬灌木型、大葉類、晚芽種。制成紅碎茶有花香，制成綠茶品質(zhì)亦佳。
高橋銀峰問世后，由于品質(zhì)優(yōu)特，消費(fèi)者十分喜愛，生產(chǎn)供不應(yīng)求。為適應(yīng)市場需要，湖南省茶葉研究所在高橋銀峰的基礎(chǔ)上又創(chuàng)制了產(chǎn)量較高的大眾化名茶湘波綠，亦借用了該所1954年選育的茶樹良種湘波綠名稱。湘波綠原料標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展，全部采自無性系良種，既繼承了高橋銀峰的優(yōu)點(diǎn)，原料又較高橋銀峰粗壯，加工前攤放、殺青偏重，揉捻分兩次用力稍重以加大芽葉破損，增強(qiáng)茶湯濃度。
整個加工工藝分為殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、復(fù)干、做條、提毫、攤涼和烘焙10道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索緊結(jié)彎曲，色澤綠翠顯毫，香氣高悅鮮爽，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底黃綠光鮮。經(jīng)測定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)。
榮譽(yù)
1982年后多次評為湖南省名茶，1991年湖南省農(nóng)業(yè)廳授予“名茶杯”獎，1989年在首屆茶與中國文化展示周活動中展銷，深受客商青睞。
名稱由來
湘波綠不但茶葉很好，它的名稱也十分美麗，并以其獨(dú)特的詩情畫意卓立于全國萬千茶名之中。究其來源，應(yīng)該出自北宋詞人晏幾道（1037—1110）的一首著名的《菩薩蠻》詞，詞曰：
哀箏一弄湘江曲，聲聲寫盡湘波綠。
纖指十三弦，細(xì)將幽恨傳。
當(dāng)筵秋水慢，玉柱斜飛雁。
彈到斷腸時，春山眉黛低。
