一、普洱老茶如何久藏：
1、陳化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一個(gè)老茶倉，每一件老茶，，每一筒老茶，陳化到一定時(shí)間都會產(chǎn)生一個(gè)微生物生態(tài)系統(tǒng)，老茶存儲最低標(biāo)準(zhǔn)也要一桶一桶收藏，如果一片單獨(dú)收藏會很危險(xiǎn)，茶中的微生物走掉，水會變空洞無味。有人在買幾泡紅印，宋品收藏，買回來當(dāng)年品鑒很好喝，放在紫砂罐密封保存，過了些年，與剛買回來天壤之別，為何，微生物跑了，成垃圾了。不要神化茶之儲罐有人專門長篇大論過紫砂罐，瓷罐，鐵罐，等藏茶之不同，其實(shí)都是自我陶醉，只要不產(chǎn)生異味他們的不同主要是密封性有差異罷了。我接觸過很多標(biāo)本，一倉庫茶，各種器物儲倉，總結(jié)，一個(gè)沒有異味的容器，透氣性的不同，一樣的茶，多少年后完全可以儲存出紫砂的效果，瓷器的效果，鐵管的效果，陳化差異不是以器物決定而是以通風(fēng)量調(diào)節(jié)決定。所以大家重金買的紫砂罐，硒罐，瓷罐，主要差別更多是觀賞價(jià)值的不同!
2、普洱茶倉儲很重要!普洱茶陳化與釀酒一樣，酒窖就相似于普洱茶的倉，很重要!但可悲的是，全民藏茶，就如同把五糧液剛做好的新酒從廠里拉到我們家里自己陳釀一樣，能成五糧液嗎?
3、普洱茶越陳越香，說的是專業(yè)倉庫出來的。個(gè)人收藏普洱茶到頭來就是一堆垃圾。 也許這話會打擊到很多人，很多店，很多品牌，但卻是真理。什么叫做普洱茶，云南大葉種，曬青，經(jīng)過陳化過的。三者缺一不可，才叫普洱茶?？杀氖俏覀儸F(xiàn)在喝到的那些成功的陳年普洱，沒有一片是家庭收藏，都是香港，臺灣，新馬泰等地專業(yè)倉出來的，個(gè)人收藏普洱，越陳越香，歷史上沒有成功經(jīng)驗(yàn)可尋。失敗案例倒是不少!家庭收藏曬青普洱茶前幾年一定要適當(dāng)通風(fēng)去青味，最后密封養(yǎng)氣。
4、有人買了一倉庫普洱茶，一年兩年都發(fā)霉變質(zhì)起綠毛了，其實(shí)，買的是烘青普洱茶，烘青普洱茶，其實(shí)也能越陳越香，但儲存與曬青完全不同，烘青普洱茶最怕水分子參與發(fā)酵，必須是密封，從頭至尾都要密不透風(fēng)，否則就越陳越垃圾。品鑒老茶是一種修行。
二、普洱老茶如何鑒賞：
有人說學(xué)茶先從老茶品鑒，還有人說先從新茶入手。無論如何，有能力品鑒老茶體悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶葉鑒賞水平，能從物質(zhì)形態(tài)上認(rèn)識茶，通過行家的正確引導(dǎo)從感官鑒別茶的類別、優(yōu)劣。這是品鑒老茶的基礎(chǔ)。
三、品老茶的體會及古人對老茶的體會：
唐代詩僧皎然和尚在《飲茶歌誚崔石使君》中寫道：“三飲便得道，何須苦心破煩惱”又說：“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。
丹丘子是古代傳說中的神仙，皎然和尚認(rèn)為只有像丹丘子那樣的神仙才能真正領(lǐng)，悟高深莫測的茶道?？梢娫谖覈?，茶道一詞原本指的是通過飲茶來擺脫精神上的苦惱。這正應(yīng)了《周易》所言的“故形而上者謂之道”。“形而上”正是指看不見、摸不著的精神層面的問題。
品了一杯老茶，如遇春風(fēng)，醍醐灌頂，心中苦悶已是九霄云外，得舒服自在，從此不能自拔。后來發(fā)現(xiàn)，喜歡老茶，能夠與老茶產(chǎn)生共鳴的多是一些政界，商界，藝術(shù)家等精神壓力大身體處于亞健康的朋友。
四、老茶的功效：
1、對神經(jīng)衰弱扶正祛邪，
2、對虛火過旺等有奇效，
3、道家佛家休息的方便途徑。
中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價(jià)值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心見性;道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超生;儒家以茶勵(lì)志，溝通人際關(guān)系，積極入世。宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味、無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜。”在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
五、品鑒老茶的器具特點(diǎn)：必須用炭爐生火，鐵壺煮活水，紫砂大壺沖泡，人茶環(huán)境三者和諧，才能展現(xiàn)老茶的神韻。俗話說，品茶一人得神，二人得趣，三人得味。老茶稀有難得，應(yīng)該與大家分享共同研究，才能利人利己，更對得起多少年前，曾經(jīng)種此茶，做此茶，藏此茶的先人。
六、品鑒老茶的境界：
1、不僅僅停留在老茶對自我眼耳鼻舌的究竟之中，更多的是升華到思想的層面，如果修行打坐有助于入定。如果藝術(shù)創(chuàng)作，老茶能激發(fā)出更多靈感!如果是作家能夠讓你產(chǎn)生思想的火花。適當(dāng)品飲老茶，能給善良的人以幸福，給失落的人以力量，給有緣之人以健康。
2、老茶是可遇而不可求的，因緣巧合，品到一杯老茶，或許當(dāng)時(shí)不懂，世事無常，多少年后突然感悟到“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”
3、茶由心選：心性不同，所喜好的茶也就不同。有人就喜歡清心鐵觀音那種一口即來的霸香，生津回甘，追求的是刺激!但有人卻喜歡陳年傳統(tǒng)鐵觀音那種厚重，含蓄，超脫。小孩子就喜歡可口可樂，酸酸乳。心性不同，境界也不同，追求自然更不相同。智者擅長梅花易數(shù)，通過對方一杯茶，往往對此人已經(jīng)看得八九不離十了。品鑒老茶是茶葉心靈的共鳴，或者心隨茶引，對心靈的心靈，召喚，調(diào)節(jié)，更是一種修行!
每個(gè)人都有每個(gè)人的喜好，你想要更好的品味，你想要屬于自己的口味，那么就要把用心去做，用心去品老茶，老茶給你帶去的感受絕對不同。
