所謂“一茶一壺”，顧名思義就是一把紫砂壺只用來泡一種茶葉，“不事二茶”。紫砂壺一壺一茶是一個(gè)好習(xí)慣，因?yàn)樽仙皦鼐哂刑厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸附茶湯(這也是為什么經(jīng)過泡養(yǎng)的紫砂壺會(huì)呈現(xiàn)玉石般的柔滑)，一把久經(jīng)使用的紫砂壺若同時(shí)沖泡多種茶葉，便會(huì)使得壺內(nèi)茶味混雜，無法體會(huì)到所泡茶葉最原始的滋味。但是，在一些特定情況下，“一茶一壺沒必要”這種說法也是有道理得。
隨性喝茶的茶友“一茶一壺沒必要”
之所以強(qiáng)調(diào)“一茶侍一壺”，無非是為了避免不同的茶串味，使沖泡出來的茶湯能夠保持原味的鮮度與純度。不過，喝茶只是生活中的一種習(xí)慣，或者說是隨心而為的一種行為。喜歡隨性喝茶、對(duì)茶葉滋味沒有極致要求的普通茶友，沒必要一茶一壺，隨心所欲就行，喝茶是自己的事兒，不需要在意別人的說辭，自己開心就好！況且，如今原礦紫砂壺的價(jià)格一路飆升，為了喝不同的茶葉而購買多把紫砂壺，花費(fèi)也是巨大的。因此，沒有條件的壺友也沒必要選擇一茶一壺。
偶爾泡其他茶葉“一茶一壺沒必要”
一年下來，只是偶爾泡其他茶葉，絕大多數(shù)時(shí)候還是堅(jiān)持“一壺侍一茶”的情況下，一茶一壺也沒有必要。那偶爾幾次的破例，味道上不會(huì)造成太大的差別，但前提是勤快一些，每次喝完茶后立刻把紫砂壺用清水全面清洗干凈，千萬不可把茶垢留在壺內(nèi)。否則，今天泡綠茶，明天泡紅茶，過幾天又泡烏龍茶，每次泡完茶也沒有沖洗茶壺的習(xí)慣，這必然會(huì)導(dǎo)致茶味混合，這種情況下還是“一茶一壺”為宜。
清洗紫砂壺的方法也很簡單，先將壺注滿溫水，稍搖晃數(shù)下倒出，然后讓壺沒入涼水之中，則異味可除，反復(fù)多次即可。如果你對(duì)此還不放心，仍擔(dān)心壺內(nèi)會(huì)殘留茶味，也可以選擇重新開壺。新壺開壺是為了去火氣，而這種開壺是為了去茶味，舒張紫砂氣孔中的茶味，為下一輪泡茶做準(zhǔn)備。具體做法就是：把紫砂壺放鍋內(nèi)煮，多放清水，沒過壺面，小火文煮，期間放你需要換的茶葉。之后，泡上新茶，放置數(shù)小時(shí)后倒掉清洗干凈即可。另外需要注意，洗干凈的壺需長時(shí)間陰干，等原來的茶味自然揮發(fā)。
味蕾敏感的茶友“一茶一壺有必要”
有的人喝茶追求的是快樂隨意，舒暢歡心；而有的人喝茶，追求的則是從容淡定，養(yǎng)氣靜心。如果你對(duì)茶道摯愛、味蕾極其敏感，想要體會(huì)到茶湯細(xì)微的原味本色、沒有一丁點(diǎn)香氣混雜的最原始清雅之味，容不得有一點(diǎn)點(diǎn)串味，并且還不差錢，喝的是極品茶葉，那么請(qǐng)堅(jiān)持“一壺事一茶，不事二茶”，以免串味，從而影響品茶的心情?；蛘?，你手里紫砂壺是極品壺，那一茶一壺也有必要，避免下次轉(zhuǎn)手時(shí)，被別人挑毛病。
