碧螺春是綠茶類，是中國十大名茶之一。優(yōu)質(zhì)的碧螺春，每斤茶大約需要采摘6～8萬顆幼嫩的芽頭。碧螺春素有“形美、色艷、香濃、味醇”四絕的美稱，其成品茶的外形纖細，色澤嫩綠隱翠，香氣清香幽雅，湯色碧綠清澈，口感鮮爽生津，飲后回甘。碧螺春怎么泡才正確？碧螺春沖泡三要素如下：
一、碧螺春茶的泡茶方法
沖泡碧螺春的茶杯和水源，以透明玻璃杯和純凈山泉水最佳，水溫以80度左右為宜。每次投茶沖泡的時候，需要先往茶杯中倒入三分之一容量的熱水進行燙杯和洗杯，然后按照1:50的茶水比進行沖泡。根據(jù)個人口味，可以選擇多投茶或少投茶。但俗語說七分茶，三分情，即指沖水量應(yīng)控制在杯容量的七成左右。
同時也要注意，不要將熱開水一次全部注入杯中，可以先緩緩倒入四分之一的水量浸潤茶葉，讓碧螺春的濃郁香味逐漸展露出來。然后，手提茶壺，按照高沖低斟的手法，反復(fù)三次注入剩余水量。如此，在水的沖擊力，碧螺春的茶葉得以在杯中以上下翻騰，使茶湯的口感和湯色變得更加均勻。
至于碧螺春沖泡時間，不同的種類會有所不同。比如袋裝碧螺春，沖泡時間在40～90秒。不過一般來說，碧螺春第一泡的時間是45秒，之后每泡延續(xù)20秒。三泡之后，茶湯淡然無味，因此螺春茶只能沖三泡。
二、碧螺春和什么配著泡好
碧螺春單獨沏泡更好，添加輔料容易影響茶葉的口感滋味。但是，茶友們也可以嘗試搭配菊花飲用碧螺春，菊花具有清肝明目的功效，而碧螺春也有防輻射的作用。碧螺春和菊花配著喝，特別適合久坐辦公桌前的上班族。另外，碧螺春不宜和枸杞一起泡著喝，這樣可能會影響身體對茶葉營養(yǎng)的吸收。
