緊壓茶、散茶、茶膏，這些是普洱茶不同的外型變化。一般茶友在挑選的時候，往往喜歡條索清晰、芽頭多的，看起來清爽。
現(xiàn)在小編要告訴你，這不是一個正確的認知。你忽略了的一個重要組成，它才是普洱茶里最香的。它，就是普洱茶茶梗。很多茶友看重的普洱茶耐泡度，泡了十多泡之后湯色還是濃厚，這便是因為茶梗的關(guān)系。這也是為什么普洱茶都會有一定數(shù)量的茶梗。
茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味物質(zhì)。
普洱茶茶梗還有一個神奇之處——降糖。通過煮茶喝茶湯來降糖，可謂便捷易用的健康養(yǎng)生法哦!首先沖洗公道杯、茶盞，然后備茶，將百年以上樹齡大樹普洱茶投入茶洗待用，180ML的水，投茶量2—3克即可。煮茶時，水未沸騰就放入先燙泡約兩分鐘，等到水沸時，煮開約三分鐘，茶香透出茶銚(diào)時，即可斷火品喝了。
用煮茶法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香濃郁，茶心靈妙，不但方便，而且簡約。用這個方法，能煮出香高味濃的茶湯，越品越香，久久不散。如果你也喜歡這樣的茶湯滋味，不妨也來煮一壺茶，修煉茶藝吧!
