一杯清茶，可以消暑，可以消閑。用不同的茶具泡不同的茶，把茶味、質(zhì)感發(fā)揮出來(lái)，也是一種生活的情趣。市面上不再是紫砂壺一枝獨(dú)秀，傳統(tǒng)材質(zhì)的茶壺古老當(dāng)時(shí)興，重新流行起來(lái)，新式的茶壺往往因?yàn)樾率降牟桀?lèi)款款而至。炎夏將到，你會(huì)選擇哪種茶具與你為伴?
鑄鐵壺
鐵壺文化是首先在日本流行起來(lái)的，最早可追溯至江戶(hù)時(shí)期，距今有數(shù)百年歷史，從2012年開(kāi)始回潮。市面可以買(mǎi)到的鑄鐵壺，未必都是來(lái)自日本，大部分是臺(tái)灣或者內(nèi)地制造，手工打制與模具制作的，價(jià)格也相當(dāng)迥異，因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬(wàn)元的都有。
市面上的鑄鐵壺，紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格、龍甲、線(xiàn)紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路，著色純樸，紋樣細(xì)膩古樸。鑄鐵壺之所以回潮，還有茶友們對(duì)它養(yǎng)生價(jià)值肯定的因素——鐵壺在煮茶時(shí)由于火焰的灼燒，會(huì)釋放人體易吸收的二價(jià)鐵離子，起到一定的補(bǔ)鐵作用。有茶友反映，鐵成分會(huì)讓水更具柔性，還原茶香。因此，在茶友的心目中，鑄鐵壺兼具了實(shí)用和收藏的價(jià)值。
保養(yǎng)方式：就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭，時(shí)間長(zhǎng)了壺身外部就會(huì)散發(fā)天然光澤。
配對(duì)茶類(lèi)：茶友們一般不會(huì)把茶葉直接放到鐵壺泡，而是用來(lái)提高水質(zhì)再泡茶。
玻璃壺
玻璃壺的熱銷(xiāo)，是跟近年來(lái)大熱的花草茶息息相關(guān)。玻璃材質(zhì)無(wú)毛細(xì)孔，不會(huì)吸收花茶的味道，方便大家變著花樣沖泡可以有上百種搭配的花草茶，全透明的質(zhì)感又可以讓人欣賞茶葉、花草、果粒在沖泡過(guò)程中伸展的姿態(tài)。泡茶不但享受一杯茶的結(jié)果，還要欣賞茶葉在壺中綻放的過(guò)程——玻璃壺就這樣被賦予了濃濃的文藝氣息。
玻璃壺的樣式不多，不外乎在外形的高、矮、肥、瘦上做文章，而質(zhì)地的不同就決定價(jià)格的高低。市面上玻璃壺有耐熱和不耐熱之分。不耐熱玻璃的使用溫度一般為“-5至70攝氏度”，耐高溫玻璃的使用溫度可高400至500度，且能承受瞬間“-30至160攝氏度”的溫差。雖然花草茶不主張用100℃的開(kāi)水沖泡，但作為泡茶+煮茶工具，商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員大多會(huì)建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)耐高溫而輕盈的高硼硅玻璃壺。同樣的耐高溫玻璃壺，國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口的價(jià)格相差一倍左右，主要差別在于輕盈度和外觀的設(shè)計(jì)。
有專(zhuān)家提醒，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上尚不存在所謂耐熱鋼化玻璃產(chǎn)品或者是鋼化耐熱玻璃產(chǎn)品，耐熱玻璃壺上一般都會(huì)貼有相應(yīng)標(biāo)示，注明使用溫度、使用范圍等。如果購(gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)標(biāo)稱(chēng)耐熱玻璃但是價(jià)格卻很低，就要考慮其真實(shí)性。
尋找你心中的那個(gè)壺
保養(yǎng)方式：首次使用前，最好用醋或檸檬汁洗凈。沖泡茶后，先用溫水沖洗，然后將壺倒放在平整的清潔布上，讓水自然流下、風(fēng)干，避免留下水痕。如果長(zhǎng)時(shí)間不使用，就避免壺口朝下放在儲(chǔ)物柜內(nèi)，這樣內(nèi)容易積存不潔凈或陳腐的氣味。
配對(duì)茶類(lèi)：花茶、花草茶。
紫砂壺
紫砂壺是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，明代大為流行。
由于成陶火溫在1000-1200攝氏度，質(zhì)地致密，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁，長(zhǎng)時(shí)間使用，紫砂壺的顏色會(huì)變得越來(lái)越自然，而在壺內(nèi)泡著的茶會(huì)滲進(jìn)壺體內(nèi)，使壺蘊(yùn)含茶味。
目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的紫砂，主要來(lái)自福建、宜興、臺(tái)灣三地。福建紫砂其實(shí)使用的也是宜興的砂，只不過(guò)是在福建加工而已。其中臺(tái)灣紫砂壺砂質(zhì)比較細(xì)膩，不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂，相比之下更適合泡烏龍茶。壺的價(jià)格從百元至幾千元不等。
保養(yǎng)方式：雖然紫砂怕油、怕臟、更怕摔，但如果買(mǎi)來(lái)紫砂放著不用，將嚴(yán)重影響其色澤，更不利于其保值增值。圈子里行家說(shuō)“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可見(jiàn)“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道。
配對(duì)茶類(lèi)：一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
瓷器茶具
瓷器無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)，瓷器以白為貴，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。
最常見(jiàn)的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具觀賞性。它的圖案或清新俊朗或清淡悠揚(yáng)。另外，目前由于陶瓷新工藝新技術(shù)與新材質(zhì)的深度開(kāi)發(fā)，瓷器茶具的家居裝飾的品種也越來(lái)越豐富，一些新瓷器茶具中還加入各式花樣圖案，來(lái)滿(mǎn)足青年消費(fèi)者的喜好。
白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，青瓷茶具則主要產(chǎn)于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龍泉縣內(nèi)的龍泉青瓷最為有名。龍泉青瓷以造形古樸挺健、釉色翠青如玉著稱(chēng)于世。另外還有產(chǎn)于四川、浙江等地的黑瓷茶具，廣東等地產(chǎn)的仿古仿舊茶具都是各具特色。
保養(yǎng)方式：一把新買(mǎi)的茶壺，可用茶湯或茶煮的方法，去其土味，一段時(shí)間后即可開(kāi)始拿來(lái)泡茶。泡過(guò)的茶壺，應(yīng)該盡快地去渣、清除干凈，以免茶葉酸餿，使其味道久久難以去除，并形成茶垢。
