在臺南有近百年歷史的鄭福星茶莊，大陸首家旗艦店日前開始在廈門禾祥東路試營業(yè)。和其他茶莊不同，“登鷺”之后的鄭福星茶莊一改在臺灣只賣茶葉的傳統(tǒng)，將臺灣純正茶道結合臺灣最頂尖的陶藝、插花藝術整體包裝，統(tǒng)一以茶藝美學館亮相，講究“茶、器、花、藝、道”，不僅賣茶，更有各種來自臺灣名家的茶器及日本小原流派花藝展示。而主導這一切的，都是鄭福星第三代經營者鄭福星茶業(yè)美學館總經理鄭正郁。
要賣茶，更賣美學每年販賣茶葉12萬臺斤以上的鄭福星茶莊，在臺灣絕對大名鼎鼎，而在大陸，也已經過多年醞釀。此次鄭正郁正式“登鷺”，則是希望走一條與臺灣傳統(tǒng)茶葉經營完全不同的道路，給大陸市場帶來全新的“美學”營銷模式，為此，他從每一個細節(jié)開始做起。
導報記者在鄭福星廈門店看到，這里不但有茶買，還可以學到包括花道、茶道、器道等課程。用鄭正郁的話說，“走進茶莊，就是美的開始”。為達到這個訴求，鄭正郁不僅讓店員穿上特別設計的典雅服飾，甚至不惜重金與臺灣最頂級的花藝、瓷器名家合作，生產專屬產品。
這些產品雖然價格不菲，但市場口碑卻很好。在鄭正郁看來，雖然茶莊在臺灣有近百年歷史，但在大陸才剛開始，整體形象、細節(jié)包裝都很花心思，而走中高端路線和時尚、典雅路線，才是百年茶莊在大陸重新煥發(fā)生命的根本。
拼速度，更講創(chuàng)意和傳統(tǒng)賣茶人悠然自得的慢節(jié)奏不同，學搖滾的鄭正郁在經營上更強調速度與效率。和他說話就能感受到這一點：若你沒有高度集中精神，或許下一秒鐘他就已經轉換到下一個話題。而他的這種效率，也讓員工們心服口服。
“我不希望自己有太多賣茶人的光環(huán)，我希望靠創(chuàng)意做茶生意！”除了追求速度，鄭正郁更強調創(chuàng)新：60年的老茶被分裝在雅致的瓷制茶罐中；茶葉店門口種上桂樹，以獨特的桂花香來攬客；用復合材質甚至融入金屬；陶藝制作成設計感十足的茶器具……在現代茶產品開發(fā)上，鄭正郁也下足了心思。針對大陸盛行的小泡裝茶品，他一改臺灣茶大包裝的做法，專門針對大陸市場開辟出“團聚包”，茶包表面形似飛碟，又稱“飛碟包”。此種“團聚包”接納的是充氮氣呼呼保鮮，更有利于茶葉“呼吸”。
這一切，都讓百年老店有了新的氣息。
