幾千年來，龍井茶區(qū)的茶農(nóng)在飲茶過程中，世代相沿，形成了許多與其他地區(qū)不同的飲茶的鄉(xiāng)風(fēng)和民俗。這種民俗，盡管在形成過程中，在各個(gè)時(shí)期會(huì)有不同的表現(xiàn)，但往往世代承傳，影響深遠(yuǎn)，在民間形成了深厚的社會(huì)生活根底。下面，爽游旅行網(wǎng)小編選擇一些在西湖龍井茶區(qū)有代表性的飲茶風(fēng)俗，以饗讀者。
客來讓座，泡茶迎賓
在杭州西湖龍井茶鄉(xiāng)，龍井茶是家家有備，無論財(cái)富多少，飲龍井茶的習(xí)慣是人人都有的。
所以在西湖茶區(qū)有句俗語，叫“人生在世，一日三餐茶飯不可省。”品龍井茶，用龍井茶待客，成了龍井茶鄉(xiāng)生活的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，在日常生活中，倘有客人進(jìn)門，不管你是熟人，還是陌生人，只要一進(jìn)人家門，主人讓客進(jìn)門坐下的第一件事，就是請(qǐng)你品嘗龍井茶。
這時(shí)，主人還會(huì)不厭其煩地向你介紹龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)，談及乾隆皇帝與龍井茶的故事，以及主人給你品飲的這杯龍井茶出自何地、產(chǎn)于何時(shí)?如果言語投機(jī)，主人還會(huì)取出不同產(chǎn)地、不同采制期的龍井茶，讓你作比較。按當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，主人不留客請(qǐng)吃飯是可以的，但有客進(jìn)門，不給客人送上一杯龍井茶，則認(rèn)為是有失禮儀。
斟茶續(xù)茶，捂碗謝茶
在龍井茶區(qū)，凡家中有客進(jìn)門，無須客人問話，主人總會(huì)沖上一杯熱氣騰騰的龍井茶，面帶笑容，恭敬地送到客人手里。至于客人飲與不飲，無關(guān)緊要，其實(shí)，這是一種禮節(jié)，一種表示歡迎的意思。按當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，當(dāng)客人飲茶時(shí)，茶在杯中僅留下三分之一時(shí)，就得續(xù)水。
此時(shí)，客人若不想再飲，或已經(jīng)飲得差不多了，或不再飲茶想起身告辭時(shí)，客人總會(huì)欠一下身子，再平攤右手掌，手心向下，手背朝上，輕輕移動(dòng)手臂，用手掌在茶杯(碗)之上捂一下。
它的本意是：謝謝你，請(qǐng)不必再續(xù)水了!主人見此情景，已經(jīng)意會(huì)，停止續(xù)水。用這種方式，既有示意，又有感意，有時(shí)甚至比用語言去挑明，顯得更富有人情味。
茶文化是中國文化的一個(gè)重要組成，龍井茶作為十大名茶之首，有著自己獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗。想要親身感受這種文化，可以搜索“爽游旅行網(wǎng)”，報(bào)名參加龍井茶主要產(chǎn)地梅家塢問茶自由行，在茶香四溢的田園中去品味生活的味道。
