現(xiàn)在茶市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，茶葉質(zhì)量難以下手辨別，北港毛尖也是一樣，許多商家以次充好，消費(fèi)者們面對(duì)茶葉也是一頭霧水，不過(guò)也不必過(guò)于擔(dān)心，以下有幾個(gè)選購(gòu)北港毛尖的小技巧分享給你們。
看色澤
北港毛尖的色澤一般都較清新，呈嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)、黑點(diǎn)、焦邊，說(shuō)明不是好茶；若茶葉色澤不清晰，顏色深淺反差大，說(shuō)明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征。一般說(shuō)新茶外形：條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次。
聞香氣
北港毛尖香氣清高，純正，不摻雜其余的香氣。
品茶味
北港毛尖茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味；通常取少量樣品沖泡觀察，好的茶，湯色明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>
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