保靖黃金茶農產品地理標志地域保護范圍為湖南省保靖縣葫蘆鎮(zhèn)、夯沙鄉(xiāng)、水田河鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。地理坐標為東經109°12′—109°33′，北緯28°24′—28°36′。
質量技術要求
1.產地選擇：符合NY5020—2001《無公害農產品茶葉產地環(huán)境條件》的規(guī)定，并且成土母巖為板頁巖和砂巖的土壤，土壤pH值為4.5—5.5之間。
2.品種選擇：保靖黃金茶群體品種及從保靖黃金茶群體品種中選育出來的優(yōu)良無性系。
3.生產過程管理：
（1）苗木選擇：采用無性繁殖的方式進行育苗，種苗必須選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的二年生無性系茶苗。
（2）茶樹種植：定植時間分別為初冬季節(jié)和早春。定植密度為：單條播：每公頃苗數(shù)≤7.5萬株；雙條播：每公頃苗數(shù)≤9萬株。
（3）樹冠培養(yǎng)：幼齡茶園進行3至4次定型修剪；成齡投產茶園輕修剪，一般每年或隔年進行一次；視樹勢情況確定重修剪或臺刈，重新培養(yǎng)樹冠。
（4）施肥：施肥以有機肥為主，每年每公頃不少于2500千克；追肥不少于3次；秋冬季結合深耕施基肥。
（5）環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用符合NY/5018—2001《無公害食品茶葉生產技術規(guī)范》，不得污染環(huán)境。
4.鮮葉采摘
（1）采摘時間和標準：采摘期為春季。采摘標準為一芽一葉開展。鮮葉質量要求芽葉完整，鮮嫩勻凈。
（2）鮮葉運輸：必須用清潔、透氣良好的盛具裝盛，不得緊壓，注意保質保鮮，合理貯存。
5.加工工藝工藝流程：
鮮葉攤放→殺青→揉捻→解塊→初烘→曲毫→復烘→成品。鮮葉攤放厚度2厘米至5厘米。殺青機投葉端20厘米處筒內溫度130℃左右，出筒溫度90℃以上，直至殺透殺勻。揉捻掌握輕—重—輕揉捻原則，揉至茶葉成條，茶汁溢出。干燥：初烘炒至六成干，出鍋攤涼。足干滾（烘）炒至手捏成粉，香氣盛發(fā)，使其含水量5%以下。
生產情況
2010年，保靖黃金茶生產面積為2100公頃，年產量86噸。
2017年，保靖黃金茶總產500余噸，產值3.52億元。
2018年，保靖黃金茶總面積8.32萬畝，可采茶園4.5萬余畝。
產品榮譽
保靖黃金茶獲中國茶葉區(qū)域公共品牌價值榜第91位、中國國際茶業(yè)博覽會金獎，在湖南率先通過氣候品質認證，獲湖南省十大地方公共茶葉和湖南十大農業(yè)區(qū)域公用品牌等稱號。
2009年，“保靖黃金寨古茶園”被列為“湖南省重點文物保護單位”，是湖南省第一個“仍在生存的古老植物并具有相當價值的植物作為文物保護對象”。
2010年03月25日，中華人民共和國農業(yè)部批準對“保靖黃金茶”實施農產品地理標志登記保護。
2018年，保靖縣被評為“湖南茶業(yè)千億產業(yè)十強縣”。
2018年5月10日至13日，保靖黃金茶在第十五屆中國（上海）國際茶葉博覽會上分獲金、銀獎。
