跟著小霸王在大西南茶城里晃悠了一下午，親眼所見(jiàn)，各類好好的四川茶被仿制成其他外地名茶交易，痛心疾首，不得不喝個(gè)幾升本土名茶竹葉青壓壓驚。
竹葉青算是后來(lái)者居上的，無(wú)論是《茶經(jīng)》還是《茶疏》，茶類古籍多推顧渚紫筍和蒙頂黃芽為頂尖之茶（現(xiàn)代工藝的蒙頂甘露并非古人推崇的蒙頂茶），竹葉青以飽滿的茶芽和快速炒青工藝體現(xiàn)出春茶的亭亭玉立和鮮嫩，顯然和早期的川青、川綠有別。
沖泡后的竹葉青（龍井怎么泡它就怎么泡，簡(jiǎn)單），勝在色美。根根立于水中，如翩翩舞者，湯色嫩綠，光看就已經(jīng)足夠吸引人。竹葉青對(duì)我來(lái)講，滋味算是比較強(qiáng)烈豐富的綠茶了，花香伴著炒青時(shí)的青味，在房間中四溢，汁水濃郁，口感凌冽，飲后叫人神清氣爽，精神為之一振。
雖已時(shí)值年末，但市場(chǎng)依舊不愿輕易降價(jià)，我按照一斤竹葉青2萬(wàn)個(gè)芽頭來(lái)算（其實(shí)不止，每個(gè)芽重和龍井差不多，明前龍井一斤大概3萬(wàn)6個(gè)，蒙頂甘露一斤7萬(wàn)多個(gè)芽頭），一個(gè)工人一天100的工，可以采3到4斤鮮葉，考慮到純芽可能沒(méi)那么多，制成干茶將近0.75斤（大概4.4比1），需要一個(gè)師傅半天的時(shí)間，大約200到250的工，那么一斤干茶的人工成本就是400，各個(gè)流通環(huán)節(jié)的倉(cāng)儲(chǔ)（主要冰箱冷氣貴）和運(yùn)輸成本，每斤應(yīng)該在450左右的成本線，如果心狠一點(diǎn)，應(yīng)該殺價(jià)到500，給經(jīng)銷的賺50，奈何要貨量決定議價(jià)權(quán)，我就要那么點(diǎn)，實(shí)在是殺不來(lái)，最終給了市場(chǎng)里這家最大的竹葉青販子一個(gè)合理的毛利潤(rùn)率。
好了，不小心把茶葉的成本計(jì)算方法也透露給你們了，趕緊來(lái)嘗嘗鮮吧。點(diǎn)擊本號(hào)菜單“能貓茶館”下“免費(fèi)試飲”就可以獲取一份試飲裝，喜歡的朋友可以掃文末二維碼購(gòu)買哦。此外，凡在1月12日前在“茶館尖貨”下單任意商品的，都可以獲贈(zèng)一份試飲裝竹葉青或蒙頂甘露。
