大家印象中的新鮮茶樹(shù)葉子都是綠色的，白化茶是一種十分珍稀的茶樹(shù)種質(zhì)資源，迄今尚未開(kāi)展過(guò)系統(tǒng)的資源發(fā)掘和研究，生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的白化茶品種也只有安吉白茶。現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)科研部門(mén)成功培育出了"黃金芽"這一新品種，它是珍稀白化茶樹(shù)種質(zhì)資源品種，是國(guó)內(nèi)目前培育成的惟一黃色變異茶種。"黃金芽"最大的特點(diǎn)"三黃"：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。昨天，隨著兩萬(wàn)多株"黃金芽"植入嶗山的茶園進(jìn)行試種，青島嶗山茶家族又添一名"貴族"成員。據(jù)預(yù)計(jì)，如果試種成功，這種嶗山產(chǎn)的"黃金芽"干茶每斤價(jià)格將會(huì)超過(guò)一萬(wàn)元。
一畝樹(shù)苗兩萬(wàn)多元
"小心點(diǎn)樹(shù)根！"昨天，記者在嶗山區(qū)王哥莊的一處茶園看到，茶農(nóng)們小心翼翼地把一棵棵小茶樹(shù)苗栽到地里。與其它茶樹(shù)不同的是，這些樹(shù)葉的顏色發(fā)出淡淡的黃色，看起來(lái)十分漂亮。
"從價(jià)格上就能看出這些樹(shù)苗有多珍貴了，我們以前買(mǎi)過(guò)的最貴的樹(shù)苗一棵五角錢(qián)，一般的只有兩角錢(qián)左右，而這種黃金芽每棵高達(dá)兩元錢(qián)，一畝地光樹(shù)苗錢(qián)就要兩萬(wàn)多元。"茶農(nóng)們高興地告訴記者，這些就是"傳說(shuō)"中的"黃金芽"，一種剛剛培育成功并開(kāi)始推廣的珍貴茶樹(shù)品種，這次嶗山區(qū)引進(jìn)并試種了兩畝。
"別看現(xiàn)在小苗的顏色只是微微發(fā)黃，等長(zhǎng)成成品樹(shù)后的新葉子都是非常亮麗的金黃色，現(xiàn)在有不少專(zhuān)家都認(rèn)為它還可以作為一種高檔觀賞植物。"茶農(nóng)告訴記者。
茶味道特別鮮美
"黃金芽泡出的茶如果用一個(gè)詞來(lái)形容就是鮮美。"茶農(nóng)告訴記者，在引進(jìn)茶苗的時(shí)候，他們?cè)诋?dāng)?shù)仄穱L過(guò)這種茶，香氣獨(dú)特、滋味醇鮮而稀奇。
據(jù)了解，根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達(dá)到25℃時(shí)葉片由白轉(zhuǎn)綠，性狀不穩(wěn)定。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)楊亞軍表示，一般來(lái)說(shuō)，由于夏季光照強(qiáng)烈，茶葉當(dāng)中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，茶農(nóng)一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來(lái)開(kāi)發(fā)。
要給樹(shù)苗搭上遮陽(yáng)棚
"黃金芽不抗曬，所以我們馬上就要給這些樹(shù)苗搭上遮陽(yáng)棚。"茶農(nóng)告訴記者，與綠色系品種不同，黃金芽新梢都是黃色，植物光合作用能力較差，有機(jī)物質(zhì)生成與積累較弱，蒸騰作用所起的降溫自我保護(hù)能力有限，宜受強(qiáng)光高溫灼傷。另外，新種植黃金芽茶園，樹(shù)苗的葉、莖都比較嫩，木質(zhì)化程度不夠，在高溫強(qiáng)光條件下，蒸騰作用較盛，很可能造成植株失水枯萎。
每斤茶葉將超一萬(wàn)元
"這種茶樹(shù)很嬌貴，如果照顧不好有可能就會(huì)死了，我們現(xiàn)在試種兩畝主要是做實(shí)驗(yàn)，看一下黃金芽是否適應(yīng)嶗山的環(huán)境。"茶農(nóng)告訴記者，目前引進(jìn)的樹(shù)苗高度只有二十厘米左右，而且只有很少的葉子，大約需要三年的時(shí)間才能長(zhǎng)到成品茶樹(shù)，采摘鮮葉炒制干茶。
按照目前的市場(chǎng)狀況，預(yù)計(jì)屆時(shí)嶗山產(chǎn)的黃金芽每斤的市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)超過(guò)一萬(wàn)元，是名副其實(shí)的"貴族茶"。
